Bánh óc chó Hàn Quốc là một món truyền thống phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Không chỉ là một món ăn ngon, bánh óc chó còn mang trong mình những giá trị văn hóa đặc biệt của đất nước Hàn Quốc. Với hương vị thơm ngon, vị béo của nhân và lớp vỏ giòn tan, bánh óc chó đã thu hút được sự yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới. Dưới đây là cách làm bánh óc chó Hàn Quốc một cách đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu:
1. 300g bột gạo nếp
2. 100g đường trắng
3. 1/2 thìa cà phê muối
4. 200ml nước cốt dừa
5. Nhân bánh (có thể dùng đậu xanh nếu muốn)
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và làm nhân bánh
- Đầu tiên, chuẩn bị nhân bánh bằng cách nấu chín đậu xanh, sau đó xay nhuyễn và trộn cùng một ít đường.
- Sau khi nhân bánh đã hoàn thành, bạn có thể để sang một bên và tiếp tục với việc làm vỏ bánh.
Bước 2: Làm vỏ bánh
1. Trong một tô nhỏ, hòa tan đường và muối vào nước cốt dừa.
2. Tiếp theo, đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Sau đó, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Trộn bột và nước cốt dừa
1. Trong một tô lớn, trộn đều bột gạo nếp với nước cốt dừa đã nguội từ bước trước.
2. Khi hỗn hợp trở nên nhẵn và dẻo, bạn đã có thể tiến hành làm bánh.
Bước 4: Làm bánh óc chó
1. Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp bột gạo đã trộn ở bước trước, làm mảnh tròn và nhồi nhân bánh vào giữa.
2. Sau đó, trải bột lên tay và bọc kín nhân bánh trong lớp bột, tạo thành các viên bánh nhỏ tròn hoặc hình oval.
3. Tiếp tục quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Nướng bánh
1. Trước khi nướng, hãy đặt lớp giấy nến lên khay để bánh không bị dính.
2. Xếp các viên bánh óc chó đã làm sẵn lên khay và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi bề mặt của bánh chuyển sang màu vàng óng.
3. Khi bánh đã chín vàng đều, bạn có thể mang ra khỏi lò và để nguội.
Bước 6: Thưởng thức
Sau khi bánh đã nguội, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp đựng bánh để giữ độ giòn của bánh.
Kết luận:
Như vậy, chỉ với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh óc chó Hàn Quốc thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay và khám phá niềm vui mới từ việc nấu nướng và thưởng thức món ngon này cùng gia đình và bạn bè!
