Trong thế giới ẩm thực đa dạng của chúng ta, có những món ăn đặc biệt không chỉ khiến cho vị giác được thỏa mãn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe to lớn. Kho cá nồi áp suất nhừ xương là một trong những món ăn ấy, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của cá và tác dụng tuyệt vời của nhừ xương đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn đặc biệt này và những lợi ích mà nó mang lại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món kho cá nồi áp suất nhừ xương, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cá tươi: chọn loại cá như cá lóc, cá diêu hồng, hoặc cá lăng tươi ngon.
- Xương bò nhừ: tốt nhất là sử dụng xương ống bò, chứa nhiều dưỡng chất và collagen.
- Hành tím, tỏi, ớt, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm kho cá nồi áp suất nhừ xương
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cá và xương bò. Cá cắt miếng vừa ăn, xương bò cắt nhỏ vừa.
2. Phi thơm gia vị: Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, sau đó cho xương bò vào xào sơ.
3. Nấu kho: Cho nước vào nồi áp suất, cho cá và xương bò đã phi vào. Nêm gia vị với tiêu, muối, đường. Đậy nắp, nấu trong khoảng 20-30 phút.
4. Thưởng thức: Sau khi nấu chín, tráng nồi cá lên bát, rắc thêm hành lá và ớt băm nhuyễn. Ăn nóng với cơm trắng.
Món ăn kho cá nồi áp suất nhừ xương không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
Lợi ích sức khỏe
- Tốt cho xương khớp: Xương bò nhừ là nguồn cung cấp collagen và canxi tốt cho xương khớp, giúp phòng ngừa loãng xương.
- Dưỡng chất từ cá: Cá là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3, tốt cho não bộ và hệ tim mạch.
- Giảm cân: Món ăn này có thể giúp giảm cân vì giàu protein mà ít chất béo.
Món kho cá nồi áp suất nhừ xương là một trong những món ăn không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe. Bạn hãy thử nấu món này để tận hưởng hương vị đặc biệt và cùng chăm sóc sức khỏe của mình một cách tốt nhất.
