Kho cá nục là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, có vị đậm đà, hấp dẫn và được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình. Để tạo ra một phần kho cá nục ngon, bổ dưỡng, nhiều gia đình đã áp dụng phương pháp nấu chậm bằng nồi nấu chậm. Phương pháp này không chỉ giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu mà còn giúp các thành viên trong gia đình có thêm thời gian bên nhau và thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu cách làm kho cá nục bằng nồi nấu chậm qua các bước dưới đây.
Nguyên liệu:
1. 1 kg cá nục tươi sạch
2. 200g nước mắm ngon
3. 100g đường
4. 3 quả trứng gà
5. Hành, tỏi, ớt, gia vị theo khẩu vị
Cách làm:
1. Chuẩn bị cá: Rửa sạch cá nục, để ráo nước. Sau đó, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
2. Chế biến gia vị: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cá vào đảo đều cho cá thấm gia vị.
3. Nấu chậm: Đặt nồi nấu chậm vào chế độ thấp, cho cá đã ướp gia vị vào. Khoảng 30 phút sau, thêm nước mắm, đường và ớt vào nồi. Đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Nấu tiếp: Đậy nắp, để cá nấu trong khoảng 2-3 tiếng trên chế độ thấp. Đảo đều cá sau mỗi giờ để đảm bảo cá không bị cháy dưới đáy nồi.
5. Hoàn thiện: Khi cá đã mềm và thấm gia vị, thử nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi cá nước đã đặc lại và màu sắc hấp dẫn, tắt bếp.
6. Thưởng thức: Cho kho cá nục ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá và ớt sắc nhỏ để tạo điểm nhấn. Dùng nóng cùng với cơm trắng, một bát canh chua và rau sống là bạn đã có một bữa ăn truyền thống hấp dẫn.
Nhớ kiểm tra lại phần nguyên liệu và cách thực hiện để đảm bảo bạn có một món kho cá nục ngon và đúng chuẩn gia đình nhé!
Trên đây là cách làm kho cá nục bằng nồi nấu chậm, một phương pháp đơn giản và hiệu quả để tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
